Extra Virgin & Cold Press

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製造のひみつ 1

高品質の厳選された菜種のみを収穫し、品質を保つために適当な場所で保管します。圧搾する前に菜種の有害成分を含む黒い殻を丁寧にむき、黄金の芯を取り出します。この黄金の芯のみを使用して圧搾します。この方法は、国際特許を取得した特別な製造方法です。

菜種の厳選

 

製造のひみつ 2

圧搾の方法はいわゆるコールドプレス(低温圧搾)ですが、常温での一般的な方法ではありません。現在、ドイツにしかない圧搾機を使用して、圧搾中の機械の温度を一定に保ちます。40°以上にならないので、菜種本来の味わいと栄養分は、オイルの中にそのままで守られています。

超低温圧搾